空格現(xiàn)在越來越多的父母在兒童的成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，都會(huì)為兒童準(zhǔn)備美味的飯菜，色香味俱全的餐飯也是希望兒童能夠食欲大增，在正常的飲食中獲得所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。但是，日常飲食的烹飪方法，使得食物中營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孕婦、產(chǎn)婦、兒童等特殊人群來說維生素就顯得有些不足了，尤其是兒童，正處于成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于各種維生素的需求較高，需求量較大，正常飲食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足兒童營(yíng)養(yǎng)需求。
空格日常飲食能夠?yàn)閮和峁┑木S生素大多來源于各種蔬菜，媽媽作為廚房的一把手，自然要把蔬菜上的農(nóng)藥沖洗干凈，再用各種高溫烹飪手法，煮出一道道可口，又沒有農(nóng)藥殘留、細(xì)菌殘留的菜肴，但是這樣做出來的蔬菜當(dāng)中所含的維生素已大部分流失了。日常所食用的精白米由于工序較多，維生素B群的含量也大大減少，也不能為兒童提供稻谷中所含有的營(yíng)養(yǎng)。
空格除了日常烹飪致使維生素流失外，《居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》也顯示，我國(guó)兒童存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)問題，其中營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、運(yùn)動(dòng)能力下降、兒童等導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、肥胖、低體重等問題日益嚴(yán)重。專家表示，現(xiàn)在的孩子不存在吃不吃得飽的問題，而是營(yíng)養(yǎng)均不均衡的問題。
空格維生素作為兒童正常發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，本身雖不產(chǎn)生能量，卻以多種酶或輔酶的形式直接參與體內(nèi)的新陳代謝與生化反應(yīng)。發(fā)揮著維持生命與調(diào)節(jié)生理機(jī)能的重要作用?？梢哉f，沒有足量的維生素?cái)z入，便沒有兒童的正常發(fā)育，這也包括兒童的智力發(fā)育。
作為人體的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，分支眾多，缺乏了哪一個(gè)都會(huì)對(duì)人體造成影響，甚至產(chǎn)生病癥。兒童處于生長(zhǎng)時(shí)期，就好比高樓大廈正在打地基階段，如果此時(shí)缺乏維生素，就會(huì)導(dǎo)致一些病癥的出現(xiàn)，并且此種缺乏營(yíng)養(yǎng)癥狀是不可逆，甚至對(duì)成年以后會(huì)造成影響。所以媽媽們要注意寶寶的營(yíng)養(yǎng)全面哦。
